植物工廠(Plant Factory)是通過對設施內部溫度、濕度、光照、CO2濃度等環境參數進行自動化、高精度的控制來實現作物的周年連續生產的高效農業系統。在密閉環境中通過智能化自動化控制系統精確地調控作物生長的環境因子，為作物生長提供適宜的溫度、濕度、光照及CO2氣體環境等，其特征是智能化、立體化等。
相比傳統農業種植方式，植物工廠內的植物不受自然環境影響，并可以接受到更適宜的光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度和營養，即使在惡劣氣候條件或災害天氣情況下也可以正常連續生產，適用于向干旱、高緯度地區推廣。植物工廠可以將植物學與物聯網相結合，使用計算機系統對植物培育過程進行精準的控制，進而可以培育在自然條件下難以種植的作物，并實現精準的生長周期控制。
植物工廠采用水培技術，使用營養液向植物供給養分，因此產出的蔬菜不會受到土壤中的重金屬污染，無蟲害，無農藥殘留，是真正的安全綠色蔬菜，不需清洗便可直接食用
荷蘭植物工廠機械化、自動化、智能化、無人化程度高，其植物工廠技術全球領先，現已把植物工廠全套技術和設備作為強項產業，向世界各國出口。
